Cossetarde à la citrouille bien mûre de Caroline35
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Couper en lisière de 2 pouces et enlever la pelure de la citrouille..
Couper ensuite par carrés..
Cuire dans l'eau, jusqu'Ã tendre.
Égoutter et écraser à la fourchette, enlever toute l'eau.
Garder le reste au réfrigérateur.
battre :
6 oeufs et 2 tasses de sucre
2 1/2 tasses de lait tiède
2 tasses de citrouille
Muscade et vanille au goût
Verser dans des moules en Pyrex que vous avez, la grandeur n,a pas d'importance.
Placer dans une lèchefrite avec 1 pouce d'eau au fond.
Cuire au four à 400F pour 30 minutes et 300F pour 20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris.
On peut faire aussi, une tarte avec cette recette dans une abaisse non- cuite.
Garder alors, 2 blancs d'oeufs pour la meringue.
Par : Caroline35
Source: Caroline35
Recette #
2249, crée le
2004-02-04 00:00:00
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