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Cossetarde molle de Eagle Brand

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Une cossetarde plus claire, de goût plus fin. Délicieuse comme dessert ou comme Sauce avec des gâteaux simples ou des poudings. (Fait 4 portions – ½ tasse chacune.)

½ tasse de Lait Eagle Brand Condensé Sucré
1-½ tasse d'eau chaud
¼ cuillerée à thé de sel
2 d 3 œuf légèrement battus
1 cuillerée à thé d'extrait de vanille

1. Mélangez le Lait Eagle Brand Condensé Sucré, l'eau chaude et le sel dans la partie supérieure d'un bain-marie.

2. Ajoutez graduellement les oeufs battus, en remuant constamment.

3. Faites cuire au-dessus d'eau chaude, pas bouillante, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange adhère à une cuiller en argent.

4. Retirez immédiatement de la chaleur. Faites refroidir rapidement.

5. Ajoutez la vanille et versez dans les coupes à dessert (ou dans un pot, si vous l'employez comme sauce).

6. Faites refroidir.

*Si les oeufs sont petits, mettez-en trois.

OEUFS À LA NEIGE

Quel enfant ne raffole pas des Oeufs à la Neige? Quelle maman n'est pas enthousiasmée par la manière facile de les faire avec Eagle Brand? (Fait 4 portions – ½ tasse chacune.)

Source: Eagle Brand
Recette 70046, publiée le 2022-08-16 à 14:07, 533 vues

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