Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côte de veau à la moutarde de Ricardo

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
Portions: 4Dossiers: Veau 

A+ a-
INGRÉDIENTS

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de bourbon (whisky) ou de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de miel
5 ml (1 c. à thé) de câpres hachées finement
2 gousses d’ail, hachées
4 côtes de veau d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur avec l’os, dégraissées (moi T-bone)
Sel et poivre

Préparation

Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la viande. Ajouter les côtes de veau et bien les enrober de marinade.
Couvrir et réfrigérer de 12 à 24 heures.

Retourner les côtes de veau une fois pendant la macération si possible.

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

Égoutter la viande et jeter la marinade. Saler et poivrer. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen et griller la viande de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou jusqu’à la cuisson désirée.

Servir avec des pommes de terre et un légume au choix.

La viande dans cette marinade est super tendre et pleine de saveur délirante.

Source: Ricardo
Provenance: Internet
Recette # 65206, crée le 2021-01-22 12:24:45 , Vu 646 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure