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Cotelette de longe d'agneau de Hugue12

Par Hugue12 Aucune photo
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60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

5 à 6 gousses d’ail, hachées finement

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

16 côtelettes d’agneau d’environ 4 cm (1 1/2 po) d’épaisseur, dégraissées

RÉPARATION

Dans un plat en verre, mélanger l’huile, l’ail et le jus de citron. Ajouter la viande et bien l’enrober de la marinade. Couvrir. Réfrigérer 6 heures ou toute une nuit. Réserver.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Saler et poivrer les côtelettes. Griller de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée.
Servir avec la salade tiède de pois chiches aux tomates fraîches et à la menthe (voir recette).
BON AVEC...Sel et poivre
Source: Hugue12
Recette # 60589, crée le 2017-07-07 14:59:20 , Vu 645 fois
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1 Commentaire

2017-07-08
Très simple et les plats les plus simples sont les meilleurs.
Merci & bonne fin de semaine.

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