Cotelette de longe d'agneau de Hugue12
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
5 à 6 gousses d'ail, hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
16 côtelettes d'agneau d'environ 4 cm (1 1/2 po) d'épaisseur, dégraissées
RÉPARATION
Dans un plat en verre, mélanger l'huile, l'ail et le jus de citron. Ajouter la viande et bien l'enrober de la marinade. Couvrir. Réfrigérer 6 heures ou toute une nuit. Réserver.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Saler et poivrer les côtelettes. Griller de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu'à la cuisson désirée.
Servir avec la salade tiède de pois chiches aux tomates fraîches et à la menthe (voir recette).
BON AVEC...Sel et poivre
5 à 6 gousses d'ail, hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
16 côtelettes d'agneau d'environ 4 cm (1 1/2 po) d'épaisseur, dégraissées
RÉPARATION
Dans un plat en verre, mélanger l'huile, l'ail et le jus de citron. Ajouter la viande et bien l'enrober de la marinade. Couvrir. Réfrigérer 6 heures ou toute une nuit. Réserver.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Saler et poivrer les côtelettes. Griller de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée ou poursuivre jusqu'à la cuisson désirée.
Servir avec la salade tiède de pois chiches aux tomates fraîches et à la menthe (voir recette).
BON AVEC...Sel et poivre
Source: Hugue12
Recette
60589, publiée le
2017-07-07 à 14:59, 754 vues