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Côtelettes bbq,ananas et lime: de France65

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Divin....

1/3 tasse sauce barbecue du commerce 80 ml
1/4 tasse jus d’ananas 60 ml
2 c. à soupe jus de lime 30 ml
1 c. à thé zeste de lime 5 ml
1 c. à soupe cassonade 15 ml
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe citronnelle hachée grossièrement (facultatif) 15 ml
1 c. à thé poivre concassé 5 ml
Au goût piment d’Espelette ou de Cayenne séché et moulu
4 côtelettes de Porc du Québec désossées de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
Au goût sel





Dans un contenant fermant hermétiquement, mélanger les ingrédients de la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner au moins 2 heures.
Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée.
Retirer les côtelettes de la marinade et cuire 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Saler au goût durant la cuisson.
Servir les côtelettes avec des pommes de terre et une salade verte.

source: le porc du québec.ca

http://www.leporc.qc.ca/recettes/cuisiner/168.shtml

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=172
Source: france65
Recette # 45147, crée le 2010-06-17 13:25:38 , Vu 377 fois
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