Côtelettes d'agneau barman de Jehane benoit
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► L agneau
6 côtelettes d'agneau, assez épaisses
3 tomates
6 gros champignons
6 tranches de bacon
1. Faire rôtir les côtelettes au poêlon ou les faire griller.
2. Quand elles sont cuites, les retirer et faire griller les autres ingrédients dans le gras de la cuisson.
3. Servir chaque côtelette, garnie de lh tomate et d'un champignon, le tout recouvert d'une tranche de bacon.
3 tomates
6 gros champignons
6 tranches de bacon
1. Faire rôtir les côtelettes au poêlon ou les faire griller.
2. Quand elles sont cuites, les retirer et faire griller les autres ingrédients dans le gras de la cuisson.
3. Servir chaque côtelette, garnie de lh tomate et d'un champignon, le tout recouvert d'une tranche de bacon.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette #
67934, crée le
2022-04-20 07:24:38
, Vu
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