Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes d'agneau du québec au cidre et au sirop d'érable ! b.b.q de Bubble

Par Bubble Aucune photo
A+ a-
Ingrédients:
(4 portions)

8 côtelettes d'agneau du Québec de 1 po. d'épaisseur, parées

MARINADE:
1/2 tasse de cidre
1/3 de tasse de vinaigre de cidre
1/3 de tasse de sirop d'érable
1 citron, zeste râpé
1 c.à table de romarin frais, haché
2 gousses d'ail, émincées.

SAUCE À LA MENTHE: (FACULTATIF)
1/3 de tasse de vinaigre de cidre
1/3 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de menthe fraîche, hachée
Sel et poivre au goût.


Préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Réserver 1/4 de la préparation pour badigeonner la viande en cours de cuisson.

Faire mariner les côtelettes environ 2 heures au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Mettre les côtelettes sur la grille huilée. Faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une viande rosée ou jusqu'à cuisson désirée. Badigeonner la viande durant la cuisson.Saler et poivrer.

Si désiré, servir avec la sauce à la menthe: mélanger le vinaigre au sirop d'érable et ajouter la menthe fraîche. Saler et poivrer...C'est sans cuisson !

Accompagner de pommes de terre au beurre et persil et de légumes verts à la vapeur...

BON APPÉTIT !!!




Commentaires des usagers:

Mium!Bubble, tu sais aiguiser l'appétit! C'est un excellent partage gourmand! Bonne journée.
beaubarbu

Merci beaubarbu de ton commentaire, c'est très apprécié !
L'agneau du Québec est tellement savoureux, que l'on se doit de l'apprêter de façon à pouvoir goûter entièrement toute sa saveur.
Bonne journée à toi !
Bubble
Source: Bubble
Recette # 46217, crée le 2010-09-21 14:39:01 , Vu 415 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé