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Côtelettes de porc au miel de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Côtelettes de porc au miel de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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4 à 6 portions

8 côtelettes de porc de 2 cm (¾ po) d’épaisseur chacune
sel d’ail et poivre
15 ml (1 c. à s.) huile
15 ml (1 c. à s.) beurre
60 ml (¼ tasse) miel liquide
60 ml (¼ tasse) vin blanc ou cidre

■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).

■ Dégraissez les côtelettes de porc ; assaisonnez de sel d'ail et de poivre.

■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile et fondre le beurre ; faites revenir les côtelettes de porc quelques minutes ; déposez dans un plat allant au four ; ajoutez 30 ml (2 c. à s.) de miel liquide ; couvrez d’un papier d'aluminium ; faites cuire au four 20 minutes.

■ Arrosez avec le reste de miel ; recouvrez ; poursuivez la cuisson 15 minutes.

■ Ajoutez le vin blanc ou le cidre ; poursuivez la cuisson sans couvrir, 10 minutes.

Conseil
Si le miel s'est cristallisé dans son bocal, faites-le réchauffer quelques minutes au micro-ondes. Vérifiez toutes les 30 secondes s'il a atteint la consistance désirée.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77367, publiée le 2024-08-24 à 11:52, 135 vues

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