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Côtelettes de porc au presto de Monique

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Commentaires : On peut remplacer les côtelettes par des cubes de porc maigre

6 côtelettes de porc
2 c. à table d'huile végétale
1/2 tasse de céleri émincé
1/3 tasse de poivron vert émincé
1/4 tasse d'oignon émincé
2 tomates, pelées et coupées en morceau
Sel et poivre
1 gousse d'ail émincée
1 cube de bouillon de poulet
1 tasse d'eau bouillante
1/4 tasse de sauce barbecue
3 c. à table de mélasse
2 c. à table de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau

Chauffer le presto.
Ajouter l'huile; rissoler les côtelettes. Retirer les côtelettes.
Faire sauter le céleri, le poivron, et l'oignon.
Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la fécule de maïs et le 1/4 de tasse d'eau) , bien mélanger.
Remettre les côtelettes de porc. Fermer le couvercle et mettre la soupape de sûreté.
Cuire 10 minutes. Retirer les côtelettes.
Faire une pâte avec la fécule de maïs et l'eau; l'ajouter au liquide de cuisson en tournant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Verser sur les côtelettes.
Donne : 6 portions.
Par : Monique de St- Hilaire





Source: Monique
Recette 1611, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 4140 vues

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