Côtelettes de porc aux pêches de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
6 côtes ou côtelettes dans la longe de 3/4 à 1" d'épaisseur
2 c. à table de margarine diète
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
2 tasses de pêches tranchées
1 c. à thé de jus de citron
1/4 c. à thé de cannelle
1/8 c. à thé de gingembre
Brunir les côtelettes. Assaisonner les côtelettes de sel et poivre. Égoutter les pêches; réserver 1/2 tasse de liquide. Combiner le liquide des pêches, jus de citron, cannelle et gingembre. Répandre le mélange sur les côtelettes. Bien ajuster le couvercle et cuire lentement pendant de 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à cuisson complète. Ajouter les tranches de pèches et cuire jusqu'à ce que le tout soit entièrement chaud. Enlever les côtelettes. Retirer et ajouter la margarine.
2 c. à table de margarine diète
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
2 tasses de pêches tranchées
1 c. à thé de jus de citron
1/4 c. à thé de cannelle
1/8 c. à thé de gingembre
Brunir les côtelettes. Assaisonner les côtelettes de sel et poivre. Égoutter les pêches; réserver 1/2 tasse de liquide. Combiner le liquide des pêches, jus de citron, cannelle et gingembre. Répandre le mélange sur les côtelettes. Bien ajuster le couvercle et cuire lentement pendant de 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à cuisson complète. Ajouter les tranches de pèches et cuire jusqu'à ce que le tout soit entièrement chaud. Enlever les côtelettes. Retirer et ajouter la margarine.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
70699, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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