Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de porc bbq marinées, façon mojito + de Messidor

Côtelettes de porc bbq marinées, façon mojito + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Une recette à déconseiller aux gourmands qui souhaitent interrompre leur consommation de viande. Les côtelettes étaient tendres, juteuses, succulentes. Nous nous sommes régalés en nous disant qu'il serait dommageable pour notre santé mentale d'adopter un régime végétarien pendant la saison des grillades. La recette a été conçue pour un filet de porc, je l'ai adaptée et appliquée à de grosses côtelettes de porc qui ont raffolé de cette petite marinade au rhum, au jus de lime et à la menthe.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes avec os et filet
Sel et poivre au goût

Marinade façon mojito
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de rhum
2 c. à thé de jus de lime
1 c. à thé comble de gingembre haché finement
1/2 c. à thé de miel
9 feuilles de menthe dont une émincée finement

1. Dans un plat pouvant contenir les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade. Bien mélanger et y déposer les côtelettes
en les retournant pour bien les imprégner.

2. Recouvrir d'une pellicule plastique et laisser macérer au froid pendant 1 heure. Retirer du frigo et laisser tempérer une vingtaine de minutes.

Source: Messidor
Recette 60691, publiée le 2017-08-23 à 09:27, 1276 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Cuisinier 101
2017-08-25 12:16
Bonjour

Est-ce qu'on pourrait faire cuire les côtelettes dans une poele a rainure sur la cuisiniere. Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2019-08-12 08:58
Bonjour Cuisinier 101,
Oui, très certainement, je ne vois pas de problème, le seul bémol, c’est qu’elles seront privées de ce petit goût fumé qui convient si bien aux grillades, mais elles devraient être tout de même hyper délicieuses !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes