Côtelettes de porc et chutney aux fraises de Marchette
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10 à 12 fraises, coupées en dés
1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
3/4 de tasse marmelade à l'orange
2 c. à thé thym frais
4 côtelettes de porc de 3/4 de po d'épaisseur
1 c. à soupe de gingembre haché
1 c. à soupe d’huile d'olive
1 oignon rouge coupé en dés
Préparation
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Cuire l'oignon et, si désiré, le gingembre de 1 à 2 minutes.
Ajouter les fraises, la moutarde, la marmelade et le thym.
Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 6 à 8 minutes.
Saler et poivrer les côtelettes.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les côtelettes de 8 à 10 minutes, en retournant quatre fois en cours de cuisson.
Servir avec le chutney aux fraises.
1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
3/4 de tasse marmelade à l'orange
2 c. à thé thym frais
4 côtelettes de porc de 3/4 de po d'épaisseur
1 c. à soupe de gingembre haché
1 c. à soupe d’huile d'olive
1 oignon rouge coupé en dés
Préparation
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Cuire l'oignon et, si désiré, le gingembre de 1 à 2 minutes.
Ajouter les fraises, la moutarde, la marmelade et le thym.
Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 6 à 8 minutes.
Saler et poivrer les côtelettes.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les côtelettes de 8 à 10 minutes, en retournant quatre fois en cours de cuisson.
Servir avec le chutney aux fraises.
Source: Marchette
Provenance: Je cuisine
Recette #
65922, crée le
2021-07-15 01:35:04
, Vu
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