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Côtelettes de porc farcies pour mijoteuse de Jean paré

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Une facon bien originale d'apprêter le porc. Un plat bien facile à préparer, digne d'une occasion spéciale.

FARCE
7/8 tasse 200 ml de chapelure fine
1 c. à table (15 ml) de céleri, haché fin
1/4 tasse (60 ml) d’oignon, haché fin
1/4 c. à thé (1 ml) d’assaisonnement pour volaille
1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de persil
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre
2/3 tasse (150 ml) d’eau chaude
1/2 c. à thé (2 ml) de bouillon de poulet en poudre
6 côtelettes de porc maigre, épaisses (ouvertes sur la longueur) voir note

Farce:
Combiner les 7 premiers ingrédients dans un bol.
Mélanger l'eau chaude et le bouillon en poudre dans une petite tasse.
Verser sur la farce.
Mélanger le tout et ajouter plus d'eau, si nécessaire.
Farcir les côtelettes et mettre dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 6 personnes.
Note: Faire tailler la viande par le boucher ou le faire soi-même.

1 portion: 283 calories; 9,3 g de matières grasses; 383 mg de sodium; 34 g de protéines; 13 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18720, crée le 2006-03-09 00:00:00 , Vu 345 fois
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