Côtelettes de porc flambées au kirsch de Provigo

Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Aliments flambés pour gourmets
4 côtelettes de porc
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poivre
4 c. à table de beurre
1 oignon tranché
2 c. à table de chutney aux mangues ou aux abricots
¼ t. de kirsch
4 c. à table de crème à 15%
2 c. à table de persil haché
Passer les côtelettes dans le sel, le paprika et le poivre; les faire rôtir 5 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre dans une poêle épaisse contenant le beurre chauffé au préalable.
Ajouter les tranches d'oignons.
Continuer la cuisson encore 5 minutes.
Ajouter le chutney.
Chauffer le tout en remuant constamment avec une cuillère de bois.
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poivre
4 c. à table de beurre
1 oignon tranché
2 c. à table de chutney aux mangues ou aux abricots
¼ t. de kirsch
4 c. à table de crème à 15%
2 c. à table de persil haché
Passer les côtelettes dans le sel, le paprika et le poivre; les faire rôtir 5 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre dans une poêle épaisse contenant le beurre chauffé au préalable.
Ajouter les tranches d'oignons.
Continuer la cuisson encore 5 minutes.
Ajouter le chutney.
Chauffer le tout en remuant constamment avec une cuillère de bois.
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Source: Provigo
Recette
73494, publiée le
2023-10-23 à 15:00, 610 vues












