Côtelettes de porc mexico (chuleta de cerdo desde mexico) de Evy

Recettes Mexicaines
Porc ► Côtelettes de porc
4 côtelettes de porc de 2,5 cm d'épaisseur
1 pot de 440 ml de salsa piquante
1/3 t. riz à longs grains
1 oignon haché
2 piments serrano verts, hachés
2 c. à thé sucre
2 gousses d'ails, hachées
sel et poivre
1/2 t. fromage monterey jack râpé
Dans une poêle allant au four, faire chauffer l'huile a feu vif et y faire revenir les côtelettes, de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter salsa riz, oignon piments sucre et ail. Assaisonner.
Couvrir et terminer la cuisson au four à 350°f pendant 1 heure.
Saupoudrer de fromage et servir très chaud.
Par : Evy