Côtelettes de porc orange et moutarde de Bedon Gourmand
4 côtelettes de porc avec os de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
POUR LA SAUCE
1/4 tasse de jus d'orange
1 c. à soupe de zestes d'orange
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe d'assaisonnements pour porc (pris assaisonnement à steak)
2 c. à thé de moutarde de Dijon
PRÉPARATION
1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
3. Badigeonner les côtelettes de porc de sauce.
4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de sauce en cours de cuisson.
Source: Je Cuisine Barbecue, Volume 9 numéro 1