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Cotelettes de porc sauté aux pommes et a l,érable (homebasic) de Elocindes

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Côtelettes de porc sautées avec pommes à l’érable





Temps de pr鰡ration: 4 mins

Temps de cuisson: 25 mins

Donne: 4 portions

4 côtelettes de porc de milieu de longe non désossé de 6 oz (175 g), parées 4

sel et poivre fraîchement moulu au goût

2 c. à table de margarine ou beurre, divisé 30 mL

1 sachet de mélange à sauce Demi-Glace Knorr 1 sachet

1 1/4 tasse d’eau froide 300 mL

2 pommes Granny Smith moyennes, évidées et tranchées finement 2

1/8 c. à thé de cannelle moulue 0.5 mL

2 c. à table de sirop d’érable pur 30 mL


Assaisonner les côtelettes de porc de sel et poivre au goût. Faire fondre 1 c. à table (15 mL) de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes et faire cuire, en tournant une fois, jusqu’à ce qu’elles aient une teinte légèrement rosée au centre, environ 10 minutes. Retirer; garder au chaud.

Entre-temps, dans une casserole moyenne, préparer le mélange à sauce Knorr selon le mode d’emploi, en utilisant l’eau. Couvrir; garder au chaud.

Faire fondre l’autre 1 c. à table (15 mL) de beurre dans la poêle à feu moyen. Ajouter les pommes et la cannelle; faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 7 minutes. Ajouter le sirop d’érable; réduire légèrement. Incorporer la sauce, les côtelettes et les jus dans la poêle. Tourner pour enrober les côtelettes dans la sauce; bien chauffer. Servir les côtelettes avec les pommes et la sauce.




www.pourtoutvousdire
Source: elocindes
Recette # 32631, crée le 2008-04-21 00:00:00 , Vu 145 fois
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