Côtelettes de porc savoureuses de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour deux personnes
3 c. à table de graisse
2 grosses côtelettes
1/8 c. à thé de cumin
¼ c. à thé de sel d'ail
½ c. à thé de sel
1 oignon tranché
¼ c. à thé de moutarde en poudre
2 c. à table de câpres
½ t. de crème sure
Chauffer la graisse dans une poêle.
Battre les côtelettes, les saupoudrer de cumin et de sel d'ail.
Les faire rôtir 5 minutes de chaque côté.
Saler.
Garder au chaud.
Faire rissoler l'oignon coupé en rondelles dans la graisse de cuisson.
Ajouter la moutarde, les câpres et la crème.
Continuer la cuisson des côtelettes pendant 10 minutes dans cette sauce.
Servir avec une purée de pommes de terre et une salade de poivrons.
2 grosses côtelettes
1/8 c. à thé de cumin
¼ c. à thé de sel d'ail
½ c. à thé de sel
1 oignon tranché
¼ c. à thé de moutarde en poudre
2 c. à table de câpres
½ t. de crème sure
Chauffer la graisse dans une poêle.
Battre les côtelettes, les saupoudrer de cumin et de sel d'ail.
Les faire rôtir 5 minutes de chaque côté.
Saler.
Garder au chaud.
Faire rissoler l'oignon coupé en rondelles dans la graisse de cuisson.
Ajouter la moutarde, les câpres et la crème.
Continuer la cuisson des côtelettes pendant 10 minutes dans cette sauce.
Servir avec une purée de pommes de terre et une salade de poivrons.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73385, publiée le
2023-10-20 à 15:38, 112 vues
