Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de poulet pojarsky de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Côtelettes de poulet pojarsky de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Cette recette sera particulièrement réussie si vous hachez le poulet au hache-viande : vous aurez ainsi une chair beaucoup plus fine que si vous l'aviez hachée à la main.

4 portions

Côtelettes de poulet

450 g (1 lb) poulet, cru, haché
1 oignon, haché
30 ml (2 c. à s.) persil frais, haché
90 ml (6 c. à s.) lait
180 ml (¾ tasse) chapelure
2 œufs
2 gousses d’ail, émincées
sel et poivre

2 œufs, battus
500 ml (2 tasses) chapelure
60 ml (¼ tasse) beurre

■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).

■ Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients servant à façonner les côtelettes de poulet ; ajoutez de la chapelure pour épaissir la pâte.

■ Façonnez en côtelettes selon la technique expliquée ci-contre. Placez au réfrigérateur ; laissez quelques heures.

■ Trempez les côtelettes dans les oeufs ; enrobez de chapelure.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; à feu très doux, faites cuire les côtelettes de poulet 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

■ Poursuivez la cuisson au four 30 minutes.

■ Servez avec une sauce à la crème de champignons.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77219, publiée le 2024-08-18 à 16:28, 75 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes