Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes forestières de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
A+ a-
Ingrédients:
2 côtelettes de porc, une partie du gras enlevé (mettre de côté)
1 oignon coupé en 2 et tranché, pas trop finement
1 barquette de champignons, tranchés
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
3 c. à table de vin rouge sec
3 c. à table de farine
Sel et poivre au goût

Préparation:
Faire revenir l'oignon et les champignons dans un peu d'huile sur feu moyen-vif jusqu'à ce que les champignons aient jeté leur eau et que les oignons soient légèrement dorés. Mettre de côté.

Faire fondre le gras des côtelettes dans la même poêle sur feu moyen (5). Lorsque le gras commence à grésiller, retirer ce qui reste et faire griller les côtelettes 2 de chaque côté, selon l'épaisseur. Saler très légèrement et poivrer abondamment. Mettre de côté.

Mettre le bouillon de boeuf, le vin et la farine dans une tasse à mesurer et remuer au fouet. Ajouter en un coup dans la poêle et amener à faible ébullition en brassant. Ajouter les côtelettes et les légumes et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté de la viande. Ajuster les assaisonnements si nécessaire.

Pour servir, mettre les côtelettes dans des assiettes et séparer la sauce et la garniture en 2. Très bon avec un riz parfumé.

Donne 2 portions.
Source: tomatecerise
Recette # 33961, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 137 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé