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Côtelettes mexicaine de Déborah

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Pour 2 personnes:

2 belles côtelettes de porc /-3cm
1 boîte de haricots rouges
2 gros oignons
250 GR de mimolette
1 gros poivron vert
1 verre de bouillon de boeuf
3 gousses d'ail
2 petits piments rouges
sel/poivre

Dans la mijoteuse, faire fondre une cuillère de beurre, couper les oignons en fines lamelles et ajouter l'ail.

Couper les poivrons en dés et les mélanger aux oignons et à l'ail.Saler, poivrer. Ajouter le bouillon de boeuf. Il faut que les poivrons deviennent tendres! laisser mijoter à feu doux /- 1/2heure et c'est meilleur encore après 1 heure!

Rincer les haricots rouges et les ajouter avec les piments coupés en petites lamelles. Cuire les côtelettes 5 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps raper la mimolette.

Lorsque les côtelettes sont cuites ajouter la préparation sur les côtelettes et la mimolette rapée! Servir chaud!

HUMMMM Bon appétit!


Source: Déborah
Recette # 22965, crée le 2006-09-25 00:00:00 , Vu 563 fois
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2 Commentaires

2006-09-25
Pourriez-vous me dire c'est quoi 250G. de mimolette connaît pas cela merci

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2006-09-25
la mimolette est un fromage à pâte dure jaune-orange

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