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Cotellettes de porc au four de Tiloup598

Par Tiloup598 Aucune photo
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6 cotekettes de porc
2 c. à tabke de graisse ou beurre
1 citron en rodelles
2/3 de tasse de catsup
2/3 de tasse d'eau
3 c. à table de cassonade

2 tasses de farine tout usage
2 c. à table de sel
2 c. à table de sel de céleri
1 c. à table de poivre
2 c. table de moutarde sèche
4 c. à table de paprika
2 c. à table de poudre d'ail
3 c.à table d'accent
1 c. à thé de gingembre
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé de basilic doux
1/2 à thé d'origan

Mélanger ensemble les 12 derniers ingrédients et conserver dans un plat bien fermé, la farine ainsi assaisonnée. Chauffer le four a 350 F. Enfariner les cotelettes de porc avec 1/2 tasse de farine assaisonnée. Chauffer la graisse dans une poêle. Dorer les côtelettes des deux côtés, mettre dans un plat peu profond allant au four. Garnir chaque côtelettes de rondelles de citron. Mêler le catsup, l'eau, cassonade. Verser ce mélange sur et autour des côtelettes. Cuire au four 30 min. Ajouter de l'eau su besoin.

recettes pris dans le livre recettes de campagne dans ma région (canton de l'est)
Moi j'enlève le gras c'est difficile quand il y a beaucoup de bouillon a les nettoyer quand on les manges disons moins salop et j'utilise des cotelettes de longe de porc pas d'os.
Source: tiloup598
Recette # 52906, crée le 2012-10-03 18:34:58 , Vu 823 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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1 Commentaire

2012-10-03
je viens de voir que j'ai écris cotekettes au lieu de cotelettes, faute de frappe

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