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Côtes de boeuf braisées au vin rouge de Gaet 22

Par Gaïa Aucune photo
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Côtes de bœuf braisées au vin rouge

Préparation : 15 min
Prêt en : 1 hr 45 min
Portions : 6

Ingredients

1-1/2 lb de bouts de côtes de bœuf, coupés en côtes individuelles
1/4 tasse de vinaigrette au vinaigre de vin rouge et thym SIGNATURE KRAFT
2 carottes moyennes, hachées
2 branches de céleri, hachées
1 oignon moyen, haché
2 tasses de champignons blancs frais, coupés en deux
1/2 tasse de vin rouge
1 boîte (19 oz liq./540 mL) de tomates broyées, non égouttées
4 tasses de riz MINUTE RICE, cuit

Préparation

1 CHAUFFER le four à 375 ºF. Combiner les côtes et la vinaigrette dans un faitout ou une cocotte allant au four. Ajouter les légumes, le vin et les tomates avec leur liquide; couvrir.

2 CUIRE au four de 1-1/2 à 2 heures. Écumer le gras.

3 SERVIR la viande et les légumes avec le jus de cuisson sur du riz.

(Moi je la fais dans la mijoteuse, très lentement la veille.)

Substitut
Préparez comme indiqué en remplaçant les bouts de côtes par du bifteck de haut de ronde de bœuf, coupé en cubes de 3/4 pouce.

Commentaires des usagers:

Bon matin...
Cette recette semble bonne.
Une question: les quantités indiquées /liquides sont-elles celles pour mijoteuse ou pour four ordinaire. On sait qu'on doit diminuer la qté de liquides pour mijoteuse.
Merci de me répondre si possible.
liseron
Source: Gaet 22
Recette # 24815, crée le 2006-12-23 00:00:00 , Vu 331 fois
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