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Côtes de boeuf fermière et sa sauce bbq de l'ouest! de Colombine53

Par Colombine53 Aucune photo
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Si le goût vous prend de vous lécher les doigts, faites cette recette et vous ne serez pas déçu(e)s

Ingrédients:Sauce BBQ de l'ouest
2 c.à table de beurre
1 1/2 tasses d'oignons hachés fin
2 tasses de ketchup
2 tasses d'eau bouillante 2 c.à table de bovrril
1 tasse de mélasse
1/2 tasse de cassonade
4 aonces de vinaigre
2 c.à thé de moutarde en poudre
sel poivre poivre de cayenne au goût.

Sauter l'oignon dans le beurre sans brunir, dissoudre le bovril dans l'eau bouillante. Ajouter ketchup et autres ingrédients. Couvrir et mijoter pendant 30 minutes.

Côtes de boeuf
Ingrédients:
5 lbs de côtes de boeuf(il faut demander au boucher)
1 1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de bovril
1 tasse d'eau bouillante
1 recette de sauce BBQ de l'ouest

Mettre le bovril dans l'eau bouillant verser sur les côtes dans un grand chaudron, ajouter de l'eau à égalité, saler et poivrer au goût et amener à ébullition, laisser bouillir pendant au moins 15-20 minutes. Enlever l'eau de cuisson. Ajouter la sauce BBQ et cuire au four 1 heure à 350F en arrosant de temps à autre. Couvrir de papier alu et cuire une demie heure de plus pour amener la viande à tendreté. Servir avec riz ou pomme de terre pilées.

Je vous promets que je n'ai pas mangé quelque chose d'aussi bon depuis que j'ai trouvé cette recette! Tu veux arrêter de manger, mais c'est plus fort que toi, tu y retourne. Essayez et vous verrez!
Lou!
Source: colombine53
Recette # 30106, crée le 2007-12-09 00:00:00 , Vu 435 fois
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