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Côtes de porc à l'érable de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Je n'avais encore jamais essayé une recette venant de mon Petit Larousse de la cuisine. Je me suis laissée séduire par la simplicité de celle-ci, à laquelle j'ai ajouté de la moutarde et que j'ai préparée pour deux. Bonne, mais moins goûteuse que je le souhaitais.



Ingrédients pour deux
2 côtes de porc, badigeonnés de 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de beurre clarifié
1 c. à thé d'huile d'olive
1 pomme, pelée, tranchée et arrosée de 1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de crème épaisse (moi, crème de soja de type Belsoy)
Sel et poivre au goût

Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
- Chauffer un poêlon, verser le beurre et l'huile et y faire revenir les côtes de porc 2 min sur chaque face.
- Égoutter et déposer dans un plat allant au four. Recouvrir avec les tranches de pomme, saler et poivrer.
- Napper de sirop d'érable et de crème et cuire 20 min.
- Servir sans attendre.


Commentaires des usagers:

Belle assiette et superbe photo. Hier, nous «avons donné dans les côtes» tous les deux!
Merci pour la suggestion.
beaubarbu

Wow, superbe recette
Merci Messidor...

carmy1

Bonjour Carmy,
C'est un plaisir de te retrouver et de partager nos gourmandises!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 45930, crée le 2010-08-30 06:20:51 , Vu 697 fois
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