Cotes de veau farcies au reblochon et jardinière de petits pois a l'ancienne de Mamina13

Pour 2 personnes:
2 cotes de veau epaisses
Du jambon fumé ( proscuitto ) ou autre
200 g de reblochon
Sel et poivre
Fendre les cotes de veau en portefeuille farcir avec le jambon et le fromage
Fermez avec des pics en bois salez et poivrez et dorer à la poêle
Servir avec les légumes de votre choix, j'ai servi avec ma jardinière de petits pois
Jardinière de petits pois à l'ancienne
Pour 6 personnes :
1,2 kg de Petit pois frais
15 oignons grelots
2 tranches épaisses de lard
4 ou 5 Carottes
2 salades sucrine
2 cotes de veau epaisses
Du jambon fumé ( proscuitto ) ou autre
200 g de reblochon
Sel et poivre
Fendre les cotes de veau en portefeuille farcir avec le jambon et le fromage
Fermez avec des pics en bois salez et poivrez et dorer à la poêle
Servir avec les légumes de votre choix, j'ai servi avec ma jardinière de petits pois
Jardinière de petits pois à l'ancienne
Pour 6 personnes :
1,2 kg de Petit pois frais
15 oignons grelots
2 tranches épaisses de lard
4 ou 5 Carottes
2 salades sucrine
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Source: Mamina13

Recette
54489, publiée le
2013-04-28 à 17:22, 499 vues












