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Côtes levées à la polynésienne pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Une fête hawaïenne dans la mijoteuse !

1 kg (2,2 lb) de côtes levées de porc
1 gousse d'ail broyée
1/2 oignon moyen tranché
50 g (1/4 tasse) d'ananas broyé en conserve avec le jus
120 ml (1/2 tasse) de ketchup sans sucre de Dana ou de ketchup faible en glucides du commerce
1,5 g (1 c. à table) de Splenda
2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélasse noire
15 ml (1 c. à table) de sauce soja
2,5 g (1 c. à thé) de racine de gingembre râpée
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame grillé
15 ml (1 c. à table) de vinaigre de cidre

Déposez les côtes levées, l'ail et l'oignon dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez l'ananas et 60 ml (1/4 tasse) de ketchup.
Versez le mélange sur les côtes levées.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, déposez les côtes levées sur une lèchefrite. Réservez-les au chaud.
Videz le jus de cuisson dans une casserole.
Ajoutez les derniers 60 ml (1/4 tasse) de ketchup, le Splenda, la mélasse, la sauce soja, le gingembre, l'huile de sésame et le vinaigre.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit assez réduite.
A l'aide d'une cuillère, versez la sauce sur les côtes levées et passez-les sous le gril pendant environ 5 minutes pour les glacer.

Infos : 6 portions, chacune contenant 288 calories, 20 g de lipides, 19 g de protéines, 9 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 8 g de glucides assimilables.

Ketchup sans sucre de Dana
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19077

Source: Dana carpender
Recette # 19244, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 155 fois
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