Côtes levées d'agneau à la diable de Agriculture Canada
75 mL de farine
5 mL de sel
2 mL de poivre
25 mL d'huile
15 mL de moutarde préparée
125 mL de sauce chili
50 mL de vinaigre
15 mL de sauce Worcestershire
5 mL de paprika
75 mL d'oignon haché
350 mL d'eau
Enlever le gras de la viande et couper en portions individuelles.
Enrober de farine, de sel et de poivre; brunir dans l'huile.
Mélanger les autres ingrédients et verser sur l'agneau.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre (environ 1 h).
Donne 4 portions.