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Côtes levées de dos de Bleue

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3 à 4 cuill. à soupe de sirop d'érable
3 cuill. à soupe de ketchup
3 cuill. à soupe de sauce chili
3-4 gousses d'ail écrasées (au goût)
4 cuill. à soupe d'huile végétale
2 cuil. à thé ou plus de sauce soya
Sel et poivre
1 cuill. à soupe de moutarde de dijon

Bien mêler tout ça.

Dans une casserole remplie d'eau froide, tu mets les côtes levées et tu amènes à ébullition, tu dégraisses le bouillon et ensuite tu fais mijoter les côtes levées environ 40 minutes à feu doux.

Ensuite, tu mets un peu de ton bouillon de cuisson pour dans une lèche-frite, tu y déposes les côtes levées et tu les badigeonnes généreusement de marinade sur le dessus. Les badigeonner à nouveau pendant la cuisson (deux à trois fois), c'est selon.

Faire cuire à 325 pendant 40-50 minutes environ.

Source: Bleue
Recette # 50854, crée le 2011-11-30 08:42:04 , Vu 297 fois
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