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Côtes levées pour le bbq de Diane d

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Voici ma recette essayée samedi passé et la cuisson un peu différente des autres.

1.5 kilos de cotes levées de dos coupés en portion de 4 ou 5 côtes
Bouillir 40 minutes ( Je mets oignon, carottes )

Marinade:
60 ml de mélasse
60 ml de vinaigre vin blanc
250 ml de ketchup
5 ml de poudre de chili
quelques gouttes de tabasco et worcestershire
1 gousse d'ail
5 ml de sel de céleri
poivre

Mariner les cotes bouillies plusieurs heures.
Mettre au four dans du papier aluminium pendant 1 1/4 heure à 350*F.
Terminer sur le B.B.Q. pour donner du goût et bien griller.
Note: la cuisson au four assurera que la viande se détachera bien des os.
Par : Diane D

Source: Diane d
Recette # 9653, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 501 fois
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