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Côtes levées sur b.b.q de Imagines

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(5à 6) Lbs de côtes de porc levées
2c. à soupe de miel
3 c. à soupe de ketchup
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1 c. à soupe de sauce chili
1 c. à thé de sauce worcestershire
2c. à soupe d'huile
jus de 1 citron
sel et poivre

Mettre le miel, le ketchup, l'ail la sauce chili ,la sauce worcestershire ,l'huile et le jus de citron ; bien mélanger le tout
Saler et poivrer les côtes levées et les badigeonner généreusement de sauce

Faire cuire les côtes levées sur le B.B.Q à feu moyen de 30à 45 minutes ou selon leur grosseur .
Retourner les côtes de 3à 4 fois pendant la cuisson .

Vers la fin de la cuisson , réduire le feu
Note: Il est important de badigeonner les côtes pendant la cuisson
Servir avec des brochettes de lég umes

Préparation de brochettes de légumes

4 brochettes à B.B.Q
16 grosse têtes de champignons frais lavés
1 piment vert coupé en gros dés
1 oignon rouge coupé de sections
( 1 tasse d'eau
jus de 1/2 citron
sel et poivre

Verser l'eau dans une petite casserole , saler et ajouter le jus de citron .Amener à ébullition .
Ajouter les champignons et les piments ;couvrir et faire cuire 3 minutes

Retirer la casserole du feu et placer les légumes sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et leur conserver la couleur

Enfiler en alternant les légumes sur les brochettes , les badigeonner d'huile et les faire cuire au B.B.Q de 7à8 minutes .
Source: imagines
Recette # 30011, crée le 2007-12-01 00:00:00 , Vu 74 fois
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