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Coulis de bleuets de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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environ 625 ml (2½ tasses)

30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
125 ml (½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) sucre
500 ml (2 tasses) de bleuets

■ Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau ; réservez.

■ Dans une casserole, faites bouillir le sucre, les bleuets et l'eau, environ 5 minutes.

■ Ajoutez la fécule de maïs délayée ; laissez bouillir 1 minute.

■ Passez au mélangeur, puis au tamis, pour obtenir un coulis plus lisse.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77948, publiée le 2024-09-05 à 21:49, 30 vues

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