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Coulis de framboise (ou fraises) de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients


Le jus de un citron
1 tasse (250 ml) eau
80 gr (1/3 tasse 1 c. à soupe) sucre
4 tasses (500 gr) framboises congelées (ou fraises)


Mettre l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et amener à ébullition.
Aux premiers bouillons, baisser le feu à moyen et laisser mijoter 10 minutes pour obtenir un beau sirop.
Mettre les framboises dans un robot-mélangeur ou un mélangeur à jus et ajouter le sirop. Faire une purée bien lisse.
Vous pouvez décidé de passer le coulis au tamis ou de garder les pépins comme je l'ai fait.
Mettre dans un récipient hermétique et réfrigérer.

Source: Rose-Madeleine

http://estherb48.blogspot.com/2012/03/coulis-de-framboises-ou-fraises.html

Source: Esther B
Recette # 51587, crée le 2012-03-11 11:25:28 , Vu 757 fois
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