Coupe de fraises à la crème fouettée de Mireille

Portions: 4Calories: 270Préparation: 15 min
Je viens de faire ce dessert avec les fraises en spécial au Super C, et c'était vraiment bon! La crème était légère avec juste assez de sucre, et les fraises, super juteuses. Un dessert simple, mais tellement délicieux. Il faut en profiter pendant que les fraises sont en rabais!
- 1 tasse de crème à fouetter 35%, bien froide
- 2 c. à table de sucre en poudre (au goût)
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 750 ml de fraises fraîches
- 4 c. à table de sucre
- Facultatif : feuilles de menthe pour la garniture
1. Préparer la crème fouettée :
- Place le bol de ton batteur sur socle et le fouet au réfrigérateur pendant environ 10-15 minutes pour les refroidir.
- Une fois le bol refroidi, verser la crème à fouetter dans le bol.
- Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille à la crème.
- Fixer le fouet au batteur sur socle et commencer à fouetter la crème à vitesse moyenne pendant environ 2-3 minutes.
- Lorsque la crème commence à épaissir, augmenter la vitesse à élevée et continuer de fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment (environ 4-5 minutes). Attention à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
- Réserver la crème fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Préparer les fraises :
- Laver les fraises à l'eau froide, égoutter-les bien, puis enlèver les tiges.
- 2 c. à table de sucre en poudre (au goût)
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 750 ml de fraises fraîches
- 4 c. à table de sucre
- Facultatif : feuilles de menthe pour la garniture
1. Préparer la crème fouettée :
- Place le bol de ton batteur sur socle et le fouet au réfrigérateur pendant environ 10-15 minutes pour les refroidir.
- Une fois le bol refroidi, verser la crème à fouetter dans le bol.
- Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille à la crème.
- Fixer le fouet au batteur sur socle et commencer à fouetter la crème à vitesse moyenne pendant environ 2-3 minutes.
- Lorsque la crème commence à épaissir, augmenter la vitesse à élevée et continuer de fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment (environ 4-5 minutes). Attention à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
- Réserver la crème fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Préparer les fraises :
- Laver les fraises à l'eau froide, égoutter-les bien, puis enlèver les tiges.
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Source: Mireille


Recette
77138, publiée le
2024-08-11 à 22:28, 575 vues












