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Coupoles de poulet et saucisses de Nougat

Dossiers: Pâte Phyllo 
Saucisses 

A+ a-
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
4 grosses saucisses italiennes
2 tomates coupées en petits dés
1 tasse de sauce brune du commerce style Knorr
¼ tasse de vin blanc
1 petit oignon finement haché
2 cuil. à table d’huile d’olive
1 tasse de fromage cheddar coupé en petit cubes
1 cuil. à thé de thym
1 cuil. à table de ciboulette
1 cuil. à table de persil haché
sel et poivre
3 cuil. à table de beurre fondu
6 feuilles de pâte filo

Couper le poulet en fines lanières, faire sauter dans l’huile d’olive, ajouter les saucisses coupées en petits cubes, faire sauter, retirer le poulet et les saucisses de la poêle, mettre de côté pour tiédir, ajouter les oignons et l’ail et laisser cuire pour attendrir, ajouter les tomates, le vin, les fines herbes et la sauce, bien mélanger le tout, assaisonner de sel et poivre, retirer du feu et remettre le poulet et la saucisse, bien mélanger le tout, laisser tiédir, ajouter le fromage.

Plier les feuilles de pâte filo en 4, badigeonner à chaque fois avec le beurre fondu, mettre chaque feuille dans des moules à gros muffins, presser pour donner la forme, faire cuire 7 à 8 minutes au four à 350°F.

Mettre la préparation dans chaque coupole, remettre au four à 375° durant 8 à 10 minutes.

Source: Nougat
Recette # 8479, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 301 fois
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