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Couques de dinant de Roseanne500

Par Roseanne500 Aucune photo
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Ingrédients de la couque de Dinant

Moules: individuels, en bois ou métal
600g de miel liquide
800 g de farine tamisée
mélange d'épices à pain d'épice
cannelle en poudre
beurre (pour les moules)

Préparation des couques de Dinant

1. Creuser la farine en fontaine, y mettre une pincée de sel, les épices et la cannelle
2. Chauffer le miel en une masse tiède et fluide et le verser ds la fontaine. Pétrir soigneusement en une pâte lisse et souple.
3. Répartir la pâte ds les moules farinés et beurrés. Bien appuyer.
4. Mouiller la pâte d'eau, au pinceau pour l'assouplir

Mettre au four très chaud (250-320°C) et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs.

Source: roseanne500
Recette # 20393, crée le 2006-05-21 00:00:00 , Vu 51 fois
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