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Courge farcie au saumon et au riz de Messidor

Courge farcie au saumon et au riz de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
J'ai souvent cuit des courges au micro-ondes sans problèmes, mais des incidents malheureux ayant été révélés sur Internet, je reviens sur cette recette et suggère plutôt de cuire la courge au four conventionnel par mesure de prudence.

Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 petite courge poivrée, séparée en deux, les pépins retirés
4 c. à soupe d'eau
La moitié d'une boîte de 7 1/2 oz (213 g) de saumon rouge (sockeye), égoutté
3/4 tasse de riz cuit
½ poivron de couleur, en dés
1 fleur d'ail, émincée ou 1 gousse d'ail pressée
Une poignée de dés d'un fromage de votre choix, du cheddar pour moi
1/4 c. à thé de mélange à chili ou de sauce au piment
1/4 tasse de maïs cuit ou d'un autre légume déjà cuit
1/4 c. à thé de mélange à chili ou de sauce au piment
Sel et poivre au goût

1. Dans un plat allant au four,une assiette en pyrex par exemple, mettre les deux moitiés de courge, côté chair vers le haut et cuire dans un four préchauffé à 375 °F durant 45 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce aisément.

Source: Messidor
Recette 58691, publiée le 2015-09-22 à 05:57, 1230 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2015-09-22 10:08
Oh! que j'aime ce genre de recette, nous avons encore pleins de courges au jardin alors je retiens cette re7. Merci.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2015-10-21 15:49
Bonjour Puce,
Contente que tu aimes cette recette. Toutefois, j’attire ton attention sur l’intro que j’ai dû modifier, des incidents malheureux ayant eu lieu à cause d’une cuisson au micro-ondes.
Un peu plus long au four conventionnel, mais plus sécuritaire.
Bonne mais prudente découverte !

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