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Courge spaghetti au four à l'instant pot de Dana Angelo

Portions: 4Calories: 204Préparation: 10 minCuisson: 25 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot 

A+ a-
Cette alternative aux pâtes est faible en glucides et permet de réduire 150 calories par portion par rapport aux pâtes traditionnelles, en plus d'être riche en vitamines. Vous ne vous ennuierez pas du tout des pâtes!

1 courge spaghetti moyenne
1 tasse de mozzarella partiellement écrémée, râpée
1 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne

Pour la sauce marinara:
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, émincée
½ petit oignon jaune, haché finement
½ c. à thé de graines de fenouil, moulues
¼ c. à thé de sel casher
¼ c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
2½ tasses de tomates broyées en conserve

1. Sélectionner le programme Sauté et verser l'huile d'olive dans l'autocuiseur. Ajouter l'ail, l'oignon, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 2 minutes, puis ajouter les tomates. Faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment, puis appuyer sur Cancel (annuler) pour éteindre le feu. Transférer la sauce marina ra dans un grand bol et réserver.

2. Nettoyer soigneusement le récipient intérieur, le remettre sur la base et placer le support à cuisson vapeur dans le récipient.

3. À l'aide d'une fourchette, piquer tous les côtés de la courge. La placer dans le récipient intérieur de l'autocuiseur et ajouter une tasse d'eau.

4. Couvrir, verrouiller le couvercle et basculer la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler la durée de cuisson à 15 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, procéder à l'évacuation rapide de la pression.

5. Transférer la courge cuite à la vapeur sur une planche à découper. Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, la couper en deux dans le sens de la longueur et utiliser une cuillère pour retirer les graines. À l'aide d'une fourchette, déchiqueter la courge en «spaghettis ». Transférer la courge dans un grand bol et réserver les coquilles sur une grande plaque à pâtisserie.

6. Ajouter la sauce marinara et la mozzarella aux «spaghettis». Bien mélanger.

7. Allumer le gril du four (broil). Répartir la garniture dans les coquilles et saupou¬drer de ½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne sur le dessus de chacune. Faire griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

8. Transférer les moitiés de courge dans une assiette de service. Servir chaud.

Si vous préférez un peu de piquant, saupoudrez une Pincée de flocons de piment rouge sur chaque moitié de courge.

Source: Dana Angelo
Recette 72738, publiée le 2023-08-29 à 15:44, 108 vues

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