Courgette farcie façon croque-monsieur de Nell

Un repas très simple et vraiment rapide a préparer. Un plat aux goûts très naturels, on y goûte chaque composante, une merveille quand les légumes sont en pleine saison.
Très satisfaisant. Génial de pouvoir faire cuire dans un petit four portatif que j'ai placé a l'extérieur, en ces grandes journées de chaleur. C'est un plus.
La recette:
1 belle courgette de grosseur moyenne, bien ferme.
4 tranches de bacon de flanc fumé au naturel *
Farce:
1 oeuf
1 c. a soupe de crème 35%, ou une plus maigre
2 c. a soupe d'échalote grise hachée très fin
½ tasse de gruyère râpé fin, plus si vous voulez........125 ml
1 mini pincé de muscade
3 a 4 gouttes de sauce forte, ou de piment fort, au choix.
sel et poivre
Cuire le bacon pour qu'il soit croustillant, le dégraisser sur papier absorbant et le rouler encore chaud dans un autre papier absorbant, suivi d'un deuxième emballage dans une pellicule plastique. Ce petit truc vous donnera un bacon bien cuit mais qui sera assez souple
pour suivre la courbe intérieur de votre courgette.
Très satisfaisant. Génial de pouvoir faire cuire dans un petit four portatif que j'ai placé a l'extérieur, en ces grandes journées de chaleur. C'est un plus.
La recette:
1 belle courgette de grosseur moyenne, bien ferme.
4 tranches de bacon de flanc fumé au naturel *
Farce:
1 oeuf
1 c. a soupe de crème 35%, ou une plus maigre
2 c. a soupe d'échalote grise hachée très fin
½ tasse de gruyère râpé fin, plus si vous voulez........125 ml
1 mini pincé de muscade
3 a 4 gouttes de sauce forte, ou de piment fort, au choix.
sel et poivre
Cuire le bacon pour qu'il soit croustillant, le dégraisser sur papier absorbant et le rouler encore chaud dans un autre papier absorbant, suivi d'un deuxième emballage dans une pellicule plastique. Ce petit truc vous donnera un bacon bien cuit mais qui sera assez souple
pour suivre la courbe intérieur de votre courgette.
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Source: Nell
Recette
58500, publiée le
2015-08-10 à 13:09, 1646 vues












