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Courgette farcies pour 1 personne de Mommzy

Mommzy
Par Mommzy Aucune photo
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Recette tirée du livre "Recette de gourmet pour maigrir"

1 petite courgette
115 gr de boeuf haché
1 c. à soupe d'oignon haché
sel et poivre au goût
1/2 tasse de jus de tomate
2 c. à soupe de fromage râpé

Laver la courgette et la couper en 2 dans le sens de la longeur.
Évider. Mélanger le boeuf, l'oignon, le sel, le poivre et la pulpe.
Farcir la courgette de ce mélange.
Mettre dans un plat de cuisson légèrement beurré. Verser le jus de tomate autour. Saupoudrer de fromage.
Au four, à 400°F pour 45 minutes



commentaire: J'ai utilisé du jus de légumes et j'ai servi avec une purée de patate, carottes et chou fleur..Simple à faire mais la prochaine fois j'ajouterai un peu plus d'épices ( thym , origan etc)
Source: mommzy
Recette # 47688, crée le 2011-02-15 20:55:23 , Vu 440 fois
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