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Courgettes à l'ail et au parmesan de marco de Marean

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4 portions


Ingrédients:

2 grosses courgettes, en rondelles de ¼ po. d'épaisseur (5 mm)
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
6 à 8 gousses d'ail, pelées et hachées (ou plus au goût)
6 c. à soupe de parmesan frais râpé (90 ml)
4 c. à soupe de chapelure italienne Pastene (60 ml)
Sel et poivre fraîchement moulu


Préparation:

Saler et poivrer les courgettes.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, à feu vif. Y faire cuire l'ail et les courgettes 2 minutes. Retourner les rondelles de courgettes et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Mélanger le fromage avec la chapelure. Incorporer aux courgettes et faire cuire 1 minute.

Assaisonner au goût et servir.


Pour plus de saveur, saupoudrer à nouveau dans l'assiette, au moment du service, de fromage parmesan frais, râpé.


DÉLICIEUX !!!




Source: Marean
Recette # 19990, crée le 2006-04-24 00:00:00 , Vu 101 fois
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