Courgettes farcies de Nell

Encore des courgettes farcies, la profusion de fines herbes au jardin m'a inspiré pour
celles-ci.
3 courgettes moyennes
1 tasse de veau de grain haché
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 échalotes grises hachées fin
1 branche de céleri hachée fin
2 gousses d'ail écrasées et hachées fin
2 tomates ébouillantées, épluchées, épépinées et hachées
1/4 de tasse de pignons de pin grillés
2 bonnes c. a soupe de chapelure, voir plus au besoin
Herbes fraiches, voir note.
sel et poivre
Fromage râpé si vous désirez.
Creuser a l'aide d'une cuillère a thé les courgettes, pour en faire une sorte de petit canoé. Réserver les chutes.
celles-ci.
3 courgettes moyennes
1 tasse de veau de grain haché
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 échalotes grises hachées fin
1 branche de céleri hachée fin
2 gousses d'ail écrasées et hachées fin
2 tomates ébouillantées, épluchées, épépinées et hachées
1/4 de tasse de pignons de pin grillés
2 bonnes c. a soupe de chapelure, voir plus au besoin
Herbes fraiches, voir note.
sel et poivre
Fromage râpé si vous désirez.
Creuser a l'aide d'une cuillère a thé les courgettes, pour en faire une sorte de petit canoé. Réserver les chutes.
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Source: Nell
Recette
56589, publiée le
2014-07-21 à 13:57, 827 vues












