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Courgettes farcies de Nell

Courgettes farcies de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Encore des courgettes farcies, la profusion de fines herbes au jardin m'a inspiré pour
celles-ci.

3 courgettes moyennes
1 tasse de veau de grain haché
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 échalotes grises hachées fin
1 branche de céleri hachée fin
2 gousses d'ail écrasées et hachées fin
2 tomates ébouillantées, épluchées, épépinées et hachées
1/4 de tasse de pignons de pin grillés
2 bonnes c. a soupe de chapelure, voir plus au besoin
Herbes fraiches, voir note.
sel et poivre

Fromage râpé si vous désirez.


Creuser a l'aide d'une cuillère a thé les courgettes, pour en faire une sorte de petit canoé. Réserver les chutes.

Source: Nell
Recette 56589, publiée le 2014-07-21 à 13:57, 827 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Beaubarbu
2014-07-21 14:43
Bonjour Nell,

Un beau classique: spécialité régionale de la Côte d'Azur.
Tes courgettes me semblent fort appétissante! C'et la saison idéale, elle pousse à profusion... profitons-en!
Merci pour ton partage!Bonne semaine!

Répondre au commentaire


2014-07-24 07:04
Bonjour Beaubarbu, merci bien.

Comme tu dis, elles pousses... J'en aurai beaucoup cette année, comme les concombres d'ailleurs. J'en aurai a partager.

Salut, passes du bon temps.

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