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Courgettes farcies au poisson express de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Tomates séchées à l’huile, poivron grillé, conserve de maquereau ou de thon, voici un plat qui demande très peu de préparation et pas beaucoup plus de cuisson, le micro-ondes étant ici utilisé pour pré-cuire les courgettes. Un repas nutritif et sans viande qui fait le bonheur des papilles.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 courgettes moyennes, séparées en deux sur la longueur
3 tomates séchées, hachées finement
1 poivron grillé, en dés
1 petite conserve de maquereau (ou de thon), la chair égouttée et défaite à la fourchette
1/4 c. à thé d’origan
1/4 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé d’assaisonnements à chili
1/2 tasse de cheddar râpé
Sel et poivre au goût

La cuisson se termine dans un four à 375 °F sur la grille du centre.

1. À l’aide d’une petite cuillère, creuser les moitiés de courgette, récupérer la chair et la hacher. Mettre dans un plat.

2. Ajouter à ce plat les tomates séchées, les dés de poivron et la conserve de maquereau assaisonnée d’origan, de cumin et d’assaisonnements à chili.

3. Dans un plat allant au micro-ondes, placer les moitiés de courgette côté chair dessous, et cuire 5 min.

4. Introduire la farce dans les moitiés de courgette et placer celles-ci dans un plat à cuisson. Recouvrir de fromage et enfourner.

5. Cuire 10 min ou plus jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Allumer le gril (broil) et faire gratiner 2 ou 3 min sans déplacer les ramequins.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/04/courgettes-farcies-au-poisson-express.html
Source: Messidor
Recette # 59490, crée le 2016-04-11 05:38:41 , Vu 617 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2016-04-14
Quelle bonne idée, ça a l'air exellent! Moi j'aimerais faire la mêmechose avec du poulet au lieu du thon, les épices seraient à changer?
Merci, Gisbaux

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2016-04-14
Bonjour Gisbeaux,

Si tu aimes le cumin et l’origan, largement utilisés dans les cuisines mexicaine et grecque, tu peux les conserver avec le poulet. Si tu souhaites une note plus provençale, tu pourrais ajouter du basilic frais ou des herbes de Provence. Ou encore choisir d’autres herbes à ton goût.
Toutefois, le poulet réchauffé étant assez fade, une pincés de poivre de Cayenne sera aussi la bienvenue.

Merci de ton intérêt,
au plaisir de lire ton appréciation!

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16 avril 2016, 22:17
J'ai fait la recette avec du poulet et gardé les mêmes épices et j'ai ajouté de la purée de piment fort sur le poulet. C'était délicieux.
Merci de vos suggestions. Gisbaux

2016-04-20
Bonjour Gisbaux,

Et merci à toi d’être revenue nous donner ton appréciation !

M.

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