Couscous express, canard confit et merguez + de Messidor

Que cuisiner avec une seule cuisse confite quand on est deux ? Quand on a des saucisses au frigo, à plus forte raison quand ce sont des merguez, la question ne se pose pas longtemps. On concocte une bonne sauce avec beaucoup de légumes, on leur ajoute les viandes cuites juste pour les réchauffer, et on sert le tout avec une bonne semoule de couscous.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux gourmands
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 petits poivrons doux, épépinés et taillés en dés
2 carottes nantaises en rondelles
2 navets japonais, en dés, ou 1/4 de rutabaga, en dés
1 gousse d'ail, pressée
1 c. à thé de graines de cumin
1/2 c. à thé de ras-el-hanout
2 tasses de bouillon de boeuf réduit en sel
2 c. à soupe combles de concentré de tomate
1 cuisse de canard, confite, désossée et effilochée
3 petites saucisses merguez cuites, en rondelles (Plaisirs Gastronomiques)
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Source: Messidor
Recette
65869, publiée le
2021-06-29 à 21:02, 726 vues












