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Couscous menthe et citron de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

1 1/2 tasse d'eau
1 c.à thé de sel
1 tasse de couscous
3 c.à table de persil frais, haché
2 c.à table de menthe fraîche, hachée
3 c.à table de raisins secs
1 c.à table de jus de citron
1 c.à thé de zeste de citron
Poivre noir du moulin.

Préparation:

Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition, avec le sel. Retirer du feu. Ajouter le couscous et le reste des ingrédients; mélanger.

Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.À l'aide d'une fouchette, détacher les grains de couscous.Poivrer.

Servir en accompagnement avec le filet de truite saumonnée...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45286, crée le 2010-06-26 15:19:28 , Vu 1127 fois
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