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Couscous super écoeurant (selon dan002) de Yvana

A+ a-
2 c. soupe de graisse végétale
faire revenir ta viande dans l'huile
4 poitrines de poulet désossées
4 morceaux d'agneau désossés ou côtelettes
2 dz de merguez

Ajouter de l'eau pour recouvrir les saucisses.

ajouter:
2 c/t cumin
2 c/t curcuma
4 c/t paprika
2 c/t sel
4-5 gousses d'ail écrasé
¼ c/t poivre cayenne
3 c/soupe d'épice à couscous

Ajouter les légumes au choix
4-5 carottes
6 gros morceaux de navet
3 piment fort long
1 bte pois chiches
haricots
4 courges (mettre 30 min avant la fin)
3-4 ts de couscous ajouter 1 c/table huile et sel
Vu que j'ai un couscoussier, mettre le couscous en même temps que la viande et les légumes.
Cuire pendant 4 hres à feu doux
Mettre les graines de couscous dans le fond de l'assiette, couvrir de viandes et légumes

bon appétit
Yvana


Source: Yvana
Recette 15571, publiée le 2005-08-30 à 00:00, 444 vues

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