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Crabe et poulet combiné en saint-jacques de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
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J'ai fait quelque changement a la recette.... les changements sont en MAJUSCULES.
Préparation

2 c. à thé de beurre ou margarine
2 c. à thé d'huile
1 lb de lanières de poitrines ou de hauts-de-cuisses de poulet
2 tasses de crabe
1 gousse d'ail hachée
2 c. à soupe de vin blanc sec
3 C. A SOUPE DE CREME A CUISSON 35 %
1/4 TASSE DE CHAPELURE RÉGULIERE
1 c. à soupe d'aneth frais, haché ou (moi ; 1 c. à thé de séché)
SEL, POIVRE
FROMAGE RAPÉ EN SURFACE (MOI; MOZZARELLA)

Purée de pomme de terre

3 c. à soupe de beurre ou margarine fondu
UN PEU DE CREME 35 %
1/4 tasse de chapelure (MIS DANS LA PRÉPARATION)
1 c. à thé de graines d'aneth (OMIS)

6 coquilles Saint-Jacques propres (servant de contenants)

Préparation:

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile.
Sauter le poulet rapidement de façon à lui donner une belle coloration, environ 2 minutes.
Ajouter le crabe, l'ail, le vin , l'aneth ET LA CHAPELURE.
Assaisonner et cuire à couvert sur un feu doux de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Dans un bol, PILLER LES POMMES DE TERRE, incorporer le beurre ET LA CREME.
Déposer la préparation dans les coquilles et AVEC UNE DOUILLE A PATISSERIE, METTRE LA PURÉE DE POMME DE TERRE SUR LA PRÉPARATION.
SAUPOUDRER DE FROMAGE RAPÉ ( MOI; MOZZARELLA)
Terminer la cuisson au four à gril pour bien colorer LE FROMAGE ET LA PURÉE

Servir avec une julienne de carottes et des bouquets de brocoli.
Source: Marchette
Recette # 65140, crée le 2021-01-13 18:34:19 , Vu 248 fois
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Vins Blancs

Vins Rosés

1 Commentaire

2021-09-13
A ceux qui ont ajouté cette recette a leur livre, notez que j'ai fait des changements minime dans la recette.

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