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~craquelés au chocolat~  de Choupy40

Choupy40
Par Choupy40 Aucune photo
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Pour les amateurs de chocolat, vous allez être servi avec ces biscuits décadents, tendres et moëlleux je vous le garantie!!

*NOTE: Cette recette donne environ 46 biscuits.

INGRÉDIENTS:

1 tasse de cacao
2 tasses de sucre
1/2 tasse d'huile végétale
4 oeufs
2 c. à thé de vanille
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de sucre à glacer

PROGRESSION:

Dans un bol mélanger le cacao, le sucre et l'huile végétale. Ajouter ensuite les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange de cacao et bien mélanger.

Couvrir et réfrigérer 4 heures. Mais 1h est très suffisant

Préchauffer le four à 35o°F (180°C). Préparer une tôle à biscuit avec du papier parchemin. Faire des boules de 1 pouce avec la pâte et rouler dans le sucre à glacer.

Cuire de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir une minute avant de les transférer sur une grille. L'effet de craquelure se fait durant la cuisson :)

*NOTE: Il est important de réfrigérer la pâte avant, il sera plus facile de la rouler.

http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/

Commentaires des usagers:

Bonjour choupy40,
Je regarde la photo et je lis la recette. Je ne saisis pas bien l'astuce. Les biscuits sont marbrés ou non? Je suis décadent et amateur de chocolat(rires). Merci.
beaubarbu

bonjour choupy, moi aussi, j'aimerais savoir comment se fait la magie du craquelage. Merci
Mate bella

Bonjour,je voudrais savoir quand tu dit que tu fait seulement la moitié de la recettes les quantite que tu a ecrit son tu pour la recette complete ou bien la moitié de la recette .Merci
man

Beaubarbu, l'astuce est qu'une fois la pâte à biscuit fait, tu la mets au frigo( 1h est suffisant pour la recette complète) pour qu'elle puisse être plus facile à faire les boules. Ensuite tu roules les boules dans le sucre à glacer et tu les mets sur une tôle à biscuit. L'effet de craquelure se fait tout seul durant la cuisson. De plus le biscuits est très tendre et moëlleux. :) voilà
choupy40

Man,
la recette qui est là est la recette complète pour environ 46 biscuits.
choupy40

Merci beaucoup choupy! Tes explications m'éclairent car j'en avais besoin. Je saisis l'importance du séjour au «froid»!
beaubarbu

Bonjour choupy40
Cette recette est vraiment une découverte.
Super délicieux et très facile à exécuter.
Un petit chef d'oeuvre pour le temps des fêtes.
Beiging


Bonjour choupy40
Ta recettes elle faite fureur que toutes les biscuits ont disparu au Fête, ils sont très très
excellant que jai rester surpris quand jai sortis les biscuits du four. Encore bravon tes
bon biscuits.

mercis de Dianel411
Dianel411
Source: choupy40
Recette # 46237, crée le 2010-09-24 21:49:20 , Vu 759 fois
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