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Craquelins spritz au cheddar pour presse à biscuits de Tomatecerise

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Ingrédients:
1 livre de fromage cheddar naturel (pas de fromage fondu style velveeta ou singles) ou du fromage suisse âgé, finement râpé (ne pas utiliser du fromage pré-râpé)
½ tasse de beurre, ramolli
2 c. À thé de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce piquante aux piments (Tabasco)
1 ½ tasse de farine tout usage
½ c. À thé de sel
1 c. À thé de paprika

Préparation:
Préchauffer le four à 375°F.

Dans un bol moyen, battre le fromage, le beurre, la sauce Worcestershire et la sauce piquante aux piment en crème jusqu'à texture lisse.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le paprika. Ajouter graduellement au mélange au fromage. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle. Former en petits boudins et remplir la presse à biscuits. Utiliser la forme désirée et presser sur une plaque non graissée.

Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée. Laisser refroidir dans la plaque 2 minutes. Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.

Donne environ 8 douzaines.

Source: Tomatecerise
Recette # 24075, crée le 2008-09-03 12:10:24 , Vu 169 fois
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